Sunset Tastings: Descubre los sabores de Bodega Finca Collado

💸 Reserva Anticipada: 15€ (YA AGOTADO)

💸 Precio Normal: 18€

Siguiendo nuestra tradición de los jueves, te invitamos a una cata de vinos vertical con Finca Collado en Highbar Rooftop. En esta ocasión, exploraremos tres vinos blancos Chardonnay de distintas añadas y finalizaremos con un vino tinto de uva Bobal. Esta experiencia exclusiva te permitirá apreciar la evolución y los matices de cada añada, destacando la riqueza del terruño de Finca Collado.

Sobre Finca Collado

Finca Collado es una bodega familiar ubicada en Salinas, Alicante, que combina tradición e innovación en la elaboración de vinos de alta calidad. Con viñedos entre los valles de Salinas y Villena, la bodega se dedica a recuperar variedades autóctonas y emplear métodos de viticultura sostenibles, respetando el entorno y el paisaje local.

Lo que cataremos:

• Tres vinos blancos Chardonnay de distintas añadas
• Un vino tinto de Bobal para cerrar la cata

Maridaje de quesos:

Maridaremos los vinos con quesos artesanales de La Vaquería del Camp d’Elx, incluyendo:

• Queso semicurado de vaca
• Queso con cominos de vaca
• Queso con ñora de vaca
• Queso " Vaquetito" curado de vaca

🎟 Plazas limitadas – Reserva antes del 20 de noviembre para asegurar tu sitio.

No te pierdas esta noche especial de vinos, quesos y buena compañía en un ambiente espectacular en Highbar.

Sunset Tastings: Discover the flavours of Finca Collado wines

💸 Early Bird Price: €15 (first 10 tickets)

💸 Regular Price: €18

Continuing our Thursday tradition, we invite you to a vertical wine tasting featuring Finca Collado at Highbar Rooftop. This time, we’ll explore three white Chardonnay wines from different vintages, finishing with a red wine made from Bobal grapes. This exclusive experience will allow you to appreciate the evolution and nuances of each vintage, showcasing the richness of Finca Collado's terroir.

About Finca Collado

Finca Collado is a family-owned winery located in Salinas, Alicante, blending tradition and innovation in producing high-quality wines. With vineyards nestled between the valleys of Salinas and Villena, they focus on reviving native grape varieties while practicing sustainable viticulture, respecting the local environment.

The wines we’ll taste:

• Three white Chardonnay wines from different vintages
• A red wine made from Bobal grapes to conclude the tasting

Cheese pairings:

The wines will be paired with artisanal cheeses from La Vaquería del Camp d'Elx, including:

• Semi-cured cheese
• Cumin-flavored cheese
• Ñora-flavored cheese (Ñora is a type of dried pepper traditional to Murcia, a type of Spanish paprika typically used as a seasoning in local dishes)
• Matured " Vaquetito" cheese

🎟 Limited spots available – Secure yours by November 20th!

Don’t miss this special evening of wine, cheese, and great company in a stunning setting at Highbar.