💸 **Reserva Anticipada: 15€ AGOTADO

💸 Precio Normal: 18€

Te invitamos a una experiencia única de cata de vinos y maridaje con quesos en la que exploraremos los sabores de Bodega Cerrón, un proyecto familiar que representa a la cuarta generación de viticultores en Fuente-Álamo (DOP Jumilla). Con un enfoque en la viticultura sostenible y el cultivo biodinámico, disfrutarás de vinos excepcionales y los quesos seleccionados de El del Sereix, un proyecto joven nacido en Mutxamel, en el que se mima desde las cabras criadas a escasos metros de la quesería a la forma de elaborar artesanalmente los quesos, un cariño que ya ha dado varios premios a sus quesos, los últimos hace solo unas semanas en la feria del queso de Montanejo.

Vinos a catar:

• Remordimiento Blanco – Un blanco vibrante que marca el inicio del viaje.
• Remordimiento Tinto – Un tinto elegante para seguir explorando la riqueza de la región.
• El Tiempo que Nos Une – Una expresión única del terruño y la historia de la bodega.
• Rabia – Un tinto intenso que refleja la fuerza y pasión de los viñedos.

Maridaje de quesos:

• Queso Joven – fresco y ligero, perfecto para el Remordimiento Blanco.
• Queso Maduro – un sabor más complejo que complementa el Remordimiento Tinto.
• Gran Sereix – un queso curado para destacar junto a El Tiempo que Nos Une.
• Brusco – un queso potente, ideal para maridar con el intenso Rabia.

Bodega Cerrón ha sido un símbolo de tradición y calidad, recuperando viñedos históricos desde 2011 y trayendo de vuelta los sabores auténticos de la región. Stratum Wines, uno de sus proyectos destacados, es una muestra del compromiso familiar con la viticultura biodinámica y la preservación del patrimonio vegetal.

¡Reserva tu plaza ahora! Disfruta de una tarde inolvidable llena de historia, buen vino, y quesos excepcionales, todo mientras te relajas en el ambiente exclusivo de Highbar.

Más información sobre la nueva generación de vinos del viejo mundo en Bodega Cerrón, y su fascinante historia en: http://vinacerron.com

Sunset Tastings: Discover the Bold Flavors of Bodega Cerrón at Highbar Rooftop

💸 **Early Bird tickets: SOLD OUT

💸 Normal price: 18€

Highbar invites you to a unique wine tasting and cheese pairing experience exploring the flavours of Bodega Cerrón, a family project that represents the fourth generation of winemakers in Fuente-Álamo (PDO Jumilla). With a focus on sustainable viticulture and biodynamic farming, you will enjoy exceptional wines and selected cheeses from El del Sereix, a young project born in Mutxamel, in which they pamper from the goats raised a few meters from the cheese factory to the way they make handmade cheeses, a care that has already given several awards to their cheeses, the last ones just a few weeks ago at the cheese fair in Montanejo.

Wines you'll taste:

• Remordimiento Blanco – A vibrant white to start the journey.
• Remordimiento Tinto – An elegant red to further explore the richness of the region.
• El Tiempo que Nos Une – A unique expression of the winery’s terroir and history.
• Rabia – An intense red that reflects the strength and passion of the vineyards.

Your cheese pairings:

• Queso Joven – Fresh and light, perfect for Remordimiento Blanco.
• Queso Maduro – A more complex flavor to complement Remordimiento Tinto.
• Gran Sereix – A cured cheese to pair beautifully with El Tiempo que Nos Une.
• Brusco – A bold cheese, ideal to match with the intense Rabia.

Bodega Cerrón has been a symbol of tradition and quality, recovering historic vineyards since 2011 and bringing back the authentic flavors of the region. Stratum Wines, one of their standout projects, reflects the family’s commitment to biodynamic viticulture and preserving their plant heritage.

Book your spot now! Enjoy an unforgettable afternoon filled with history, fine wine, and exceptional cheeses, all in the exclusive ambiance of Highbar.

Learn more about the new generation of old world wines at Bodega Cerrón, and it's fascinating history at: http://vinacerron.com